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Cépage : 100% Chardonnay / 41B
23 ares de Pinot Noir (1953)
La Cuvée de Réserve "La Réserve" est composée à 100% de Chardonnay
terroir chaud
Issu de raisins cultivés sur un sol à silex
Jean Servagnat - Les Meuniers Insoumis 2020 Bio Cépage : 100% Chardonnay /CHAMPAGNE BLANC DE NOIRS PREMIER CRU BRUT NATURE Cette cuve est issue de la production de Jean Servagnat, jeune vigneron install sur le vignoble de Coulommes la Montagne. Domaine n'utilisant aucun herbicide ni insecticide. Raisins en conversion biologique. Fermentation spontane par levures indignes. Terroir : Coulommes la Montagne, Petite montagne de Reims Sols : Sableux, limons sur plus de 200m de craie Cpages : 100% Meunier, Cpage Noir Vendanges :
