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Der Enderle & Moll Auxerrois 2022 stammt aus Rebanlagen
dass hier nicht nur der Riesling zur Bestform auflaufen kann
Die Trauben des Ponzichters von Franz Weninger wurden im September selektiv von Hand gelesen und teils eingemaischt
sondern passt auch sehr gut zu Sashimi vom Lachs und Thunfisch
Die Cuvée Marie der Domaine Lambert zeigt ein dunkles Rubinrot mit purpur Reflexen
Krack Sekthaus Riesling Sekt Extra Brut 2020 demeter Der Enderle & Moll AuxerroisDer Krack Riesling Sekt Extra Brut 2020 stammt von Grundweinen, welche spontan im Stahltank und im gebrauchten Holz vergoren und ausgebaut wurden. Der Umzug des 2020er Jahrgangs auf die Sektflasche erfolgte im Juli 2021. Dort blieb er dann auch bis zum Dgorgement im Juni 2024. Mit einer klitzekleinen Dosage von 3 Gramm je Liter ist der Rieslingsekt von Krack als Extra Brut eingestellt. Der Riesling Sekt Extra Brut von Krack zeigt ein helles Goldgelb
