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Rkatsiteli Qvevri White Die Kisi-Traube ist sehr klimaempfindlich

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Description

Die Kisi-Traube ist sehr klimaempfindlich und aufwendig auszubauen

“Mtsvane” bedeutet grün und bezeichnet eine der bekanntesten Rebsorten Georgiens

Er lässt sich gut mit Desserts

Der Abgang ist lang und durch Zimtnoten gekennzeichnet

„Mukuzani“ wird aus der Rebsorte Saperavi hergestellt

Rkatsiteli Qvevri White Die Kisi-Traube ist sehr klimaempfindlichRkatsiteli werden bei optimaler Reife in der zweiten Septemberhlfte von Hand gelesen und entstemmt. Die Grung der unzerkleinerten Trauben im Quevri dauert etwa drei Wochen, gefolgt von der malolaktischen Fermentation. Spter werden die Quevris nachgefllt und fr eine 3 monatige Mazeration versiegelt. Danach wird der Wein geklrt, um vor seiner Abfllung noch fr einige Monate in Edelstahltanks zu ruhen.

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