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Il est conçu pour combiner les caractéristiques du Nakiri japonais (couteau à légumes) et du Gyuto occidental (couteau à viande)
La planche est fabriquée en bois de cyprès japonais Hinoki de première qualité et mesure 457mm×240mm×30mm
Gardez votre couteau en sécurité et parfaitement affûté grâce à cet accessoire d’exception
nous vérifions leur compatibilité avant l’expédition
offrant une excellente rétention du tranchant et une résistance à la corrosion
Bunka Silver Steel #3 Nashiji Manche Yaki Urushi 170mm Materiau:Silver Steel #3 Il est conçu pour combinerLes couteaux Bunka sont l'une des rares lames japonaises traditionnelles polyvalentes, pouvant tre utiliss comme couteau trancher ou couteau lgumes. Ces couteaux en forme de sabre possdent un tranchant plus droit et plus large que celui d'un Usuba pour les lgumes, ainsi qu'une lame plus longue qu'un Yanagi pour trancher facilement le poisson. L'utilisateur doit tre plus expriment avec les couteaux japonais traditionnels pour matriser correctement ce
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