Zibibbo, Alagna ras_Alvarinho De afdronk is strak met

De afdronk is strak met een mooie balans tussen zuren en fruit

(zuurstof vrij

met elegante tannines en een lange afdronk

met een vleugje hout

De daaruit voortvloeiende lagere opbrengst en het diepe wortelstelsel leiden tot uitzonderlijk fijne druiven met intense aroma's

Zibibbo, Alagna ras_Alvarinho De afdronk is strak metDruivenras( sen) Zibibbo (Moscato di Alessandria) Vinificatie Deze dessertwijn is typisch voor de regio. Door de druiven langer te laten hangen vergroot de hoeveelheid suiker in de druif. Daarna worden de druiven geperst en vindt er een fermentatie plaats op RVS. De fermentatie wordt gestopt door er wijnalcohol aan toe te voegen. Dit zorgt er voor dat er meer suikers in de wijn blijven waardoor de wijn zoet blijft. Nadat de fermentatie gestopt is