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恒久 Tsunehisa 牛刀包丁210mm SRS15粉末ハイス鋼 黒洋柄 hide-button 牛刀包丁について
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SKU: 28802409767

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Description

牛刀包丁について

錆に強いので、お手入れも簡単です。 とても綺麗なので贈り物にも最適です。

鋼は錆びますが，お手入れしていただけば末永く使うことが出来ます

刃持ちの良さ、錆にくい特徴に定評があり、１号とはその硬さの事です。炭素を多く含み、青２鋼よりも硬度が高く粘りがあり、耐摩耗性に優れた高級鋼材です。曲がりに強いため吸いつくような切れ心地で調理が楽しめます。

JETWRENCH 髙田氏の描くピンストライプ柄

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