CH By Chocapalha Wit duitse-wijnen Knipser Verfijnde aroma’s van wit fruit

Verfijnde aroma’s van wit fruit zoals appel en peer aangevuld meet een klein beetje rozengeuren en Lavendel

Als de druiven na een lange rijping klaar zijn om geoogst te worden word de pluk ingezet

want er wordt geen suiker aan de Champagne toegevoegd waardoor hij fris droog is en een ongekend hoog aantal mineralen heeft in de smaak

De twee vormen een sterk team en hun wijnen zijn letterlijk uitstekend

De wijnstokken zijn gemiddeld 25 jaar oud

CH By Chocapalha Wit duitse-wijnen Knipser Verfijnde aroma’s van wit fruitQuinta de Chocapalha is een echt familiebedrijf die sinds de jaren 80 in handen is van Alice en haar man Paulo Tavares da Silva. De investeerde vanaf het begin direct in de wijngaarden en het wijnhuis. En dat was geen verkeerde aanpak. De zijn namelijk uitgegroeid tot een succesvol wijnhuis met een breed assortiment aan kwaliteitswijnen. Kwaliteitswijnen van Chocapalha De 45 hectare wijngaarden vinden net boven Lissabon en vallen onder de DO Vinho