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Herkunft: Centre
Seine Duftpalette von heller Schokolade
Saison: Sommer
zum Beträufeln von Gerichten und in Desserts
Durch die vielen Finessen wird er schon bald eine erste Bekömmlichkeit bieten
T-Bone vom irischen Rind - 1 kg Pouletteile – Frankreich Herkunft: CentreMit diesem Stck kann man zwei unterschiedlich texturierte Fleischsorten in einem Steak genieen. Es hat seinen Namen von dem T frmigen Knochen, der das Fleisch durchzieht und besteht aus zwei Teilen: auf der einen Seite des Knochens befindet sich das Filet und auf der anderen Seite das New York Strip. Durch die Marmorierung bekommt das Fleisch zudem eine hervorragende Zartheit. Es hat einen reichhaltigen, komplexen und intensiven Geschmack, der durch
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