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wird Zibibbo lieben
Im Glas ein leicht trübes Lachsrosa mit orangenen bis roten Reflexen
darüber ein Hauch Zitrusblüte
dazu die bittere Frische abgeriebener Zitronenschale
was reiferen
Ximénez-Spinola Fermentacion Lenta 2023 wuerttemberg wird Zibibbo liebenPedro Ximnez landet in Andalusien fast immer im Dessertglas. Ximnez Spinola macht daraus einen trockenen Weiwein Jahrgang 2023, aus der Lage El Coronel bei Jerez de la Frontera. Schon der Name Fermentacin Lenta deutet an, dass hier nichts berstrzt wurde. Prgend ist das franzsische Barrique. Es steht in der Nase weit vorn, ohne den Wein zu berfahren: kein oxidativer Ton, kein brandiger Zug, sondern ein Holzeinfluss, der sich mit der Frucht verbindet,
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